红烧牛肉怎么做四川人来回答一下（牛肉翻炒姜片大葱）

步骤如下：1、将材料洗干净备用；2、锅内加入清水，再放入牛肉、姜片和大葱花雕酒焯水；3、焯水后的牛肉用水冲洗干净；4、锅内放入少许的油，煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干；5、加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片和香叶，以便炒出香味；6、加入洋葱翻炒