炸鸡架汤的做法（小葱料酒花椒鸡汤）

1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂。2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开；3、开锅后，中火煮5分钟关火。4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小