草鱼丸子做法窍门 草鱼丸子怎么做好吃

1、食材：草鱼肉，鲜香菇，冬笋，鸡蛋清，猪油，盐，味精，料酒，胡椒粉。2、将鱼肉洗净，放在案板上，片开，先用刀尖剔出鱼刺（特别是小刺）和筋，再用刀背反复捶打，捶成细茸（越细越好），然后放入盆内备用。3、盆内加味精，料酒和适量淡盐水搅拌均匀，