蒸螃蟹为什么黄要出来 怎样才能不让黄流出

1、蒸螃蟹的时候黄要出来，是因为螃蟹正面向上所以黄就会一直流出来，只要在蒸的时候把螃蟹的背面翻向上，黄才不会流出。2、具体做法：准备材料生姜少许，大闸蟹5只。 3、把大闸蟹洗干净，肚子向上摆放到蒸锅里，放点生姜。4、先把水烧开，然后把屉子放