茄汁鲭鱼的做法 茄汁鲭鱼怎么做

1、鱼洗干净，去掉头，西红柿洗净备用。2、鱼放入锅中，把两面鱼皮煎黄，取出。3、西红柿用开水烫一下去皮，切丁。4、将鱼和西红柿放入高压锅中，接着放入大蒜、八角、香叶、花椒、葱、姜，然后放入番茄酱、盐、糖，最后加入一碗水。5、开始在高压锅里压