生毛肚怎么炒 爆炒毛肚做法

1、用料：毛肚适量、蒜苗两根、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶各一块、青红辣椒 各一根、干辣椒干花椒一点。2、毛肚漂水，加盐和醋搓洗干净，用温水多冲洗几遍，现在菜市场买的一般处理的差不多了，逐片撕下剪小，毛肚下开水锅焯一下水，3秒即可，水中可以放点