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梅花肉是猪身上的哪个部位 梅花肉是猪身上的什么位置

更新时间:2024-10-28 12:10:33 点击:目前没有统计
1、梅花肉是猪脖子上方的一块肉,即猪的上肩肉。一头200斤左右的猪大概只能分割出5-8斤的梅花肉,所以这块肉还是比较抢手的。梅花肉的肉质细嫩,而且肥瘦比例非常好,细嫩的瘦肉中夹杂着斑斑点点的雪花状脂肪,所以得名“梅花肉”。 2、梅花肉的肉质
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