清蒸草鱼怎么改刀法（夹角草鱼刀口清蒸）

更新时间:2024-10-28 09:24:17 点击:目前没有统计

清蒸草鱼的改刀方法如下：1、首先将处理干净的鱼横放在案板上，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜着指向鱼头，斜切入鱼身1厘米左右，刀口间隔为1.5厘米左右，与鱼身纵轴夹角45度；2、调整角度，垂直刀刃与刚才切好的刀口成90度夹角切入，间隔1.5厘