黑麦和荞麦有什么区别（荞麦黑麦蛋白质氨）

黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，而荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦中蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，其蛋白质