酵母和碱一样么（酵母菌酵母疏松作）

酵母和碱不一样。一、酵母。酵母菌是一些单细胞真菌，酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，例如，我们吃的馒头，面包都是酵母菌在有氧气的环境下产生膨胀的。酵母的作用：1、使制品疏松。2、