干虾毛豆炸酱的做法（毛豆香干翻炒蚕豆）

用料：毛豆米200克、香干100克、干虾200克、蒜4瓣、盐10克、鸡精10克、醋5毫升、老抽5毫升、淀粉30克、蚕豆酱20克、生抽10克。做法：1、毛豆剥好洗净，香干切丁，蒜切碎备用；2、干虾用盐、醋、淀粉、生抽拌匀腌制备用；3、炒锅放油