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生抽和老抽有什么区别如何使用(颜色焦糖凉菜抽调)

更新时间:2024-10-22 12:05:14 点击:目前没有统计
生抽和老抽区别:原料不同,老抽在生抽的基础上加了焦糖;作用不同,生抽调味,老抽调色;颜色不同,生抽颜色浅,老抽颜色深;味道不同,生抽味咸,老抽味甜。生抽一般用于拌凉菜,老抽用于炒菜。1、原料不同。生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要
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