银耳汤的功效与作用有哪些 银耳汤的功效与作用介绍

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。