电饭煲做蛋糕要盖住排气孔吗（蛋糕气孔牛油电饭）

电饭煲做蛋糕不需要盖住排气孔，因为其中的蒸汽是无法排出的。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或