茼蒿烧豆腐的做法 茼蒿烧豆腐的制作步骤

1、茼蒿去根，取茼蒿嫩茎洗净，沥水，切成小粒，下入开水中略烫，捞出沥水。2、卤水豆腐切成小丁，下入沸水锅内烫透，捞出。3、放入热油锅中煎至表皮稍硬呈黄色时，盛出。4、虾酱放入鸡蛋液中打匀，倒入热油锅中炒碎。5、最后加入葱末、姜末、高汤、味精