精酿啤酒的分类都包括哪些（发酵啤酒酿造崂山）

啤酒细分起来种类繁多，但大体上可分为拉格（Lager）和艾尔（Ale）两大类。1、拉格的特点：10℃以下低温发酵，发酵期较长，发酵时酵母会沉到酒液底部（通常称之为“下层发酵”），麦香味较重，酒精度数较低。2、而精酿啤酒，大多是艾尔。主要原因